Celozja jest jadalna – jej młode liście są popularne w kuchni afrykańskiej i azjatyckiej, np. w zupach i duszonych daniach. Kwitnie od lata do jesieni – jej kwiaty długo się utrzymują i nadają się do zasuszania. Celozja ma kwiaty w kształcie piórek lub grzebieni, często w intensywnych kolorach: czerwonych, różowych, żółtych czy pomarańczowych. Żeby dobrze rosła i pięknie kwitła, potrzebuje odpowiedniej ziemi.