Rukola (znana też jako rokietta siewna) to roślina jadalna o charakterystycznym, lekko orzechowo-pikantnym smaku. Młode liście są świetnym dodatkiem do sałatek, kanapek, makaronów czy pesto. Jest łatwa w uprawie i szybko rośnie – od siewu do zbioru mija zaledwie kilka tygodni. Przyciąga pożyteczne owady, a jej intensywny zapach może nieco odstraszać niektóre szkodniki.