Seler korzeniowy to warzywo o dużej, bulwiastej części jadalnej, która ma intensywny aromat i wyrazisty smak. Jest ceniony w kuchni za swoje wszechstronne zastosowanie – można go jeść na surowo, gotować, piec, dusić i dodawać do zup, sałatek czy surówek. Seler jest bardzo zdrowy – bogaty w witaminy C, K, B6 oraz minerały, takie jak potas, fosfor i wapń, wspomagające odporność, krążenie i trawienie.
Wymagania glebowe
- Gleba żyzna, głęboka i przepuszczalna – Seler korzeniowy najlepiej rośnie w glebie bogatej w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalnej i głębokiej, co umożliwia rozwój dużego korzenia.
- pH gleby – Idealne pH gleby dla selera korzeniowego to 6,0–7,0.
- Wilgotność gleby – Seler korzeniowy potrzebuje umiarkowanej wilgotności gleby.
Zbyt sucha gleba może ograniczyć rozwój korzeni, a zbyt wilgotna sprzyja rozwojowi chorób grzybowych.
Miejsce uprawy
- Słoneczne – Seler korzeniowy najlepiej rośnie w pełnym słońcu, które sprzyja dobremu rozwojowi roślin i dużym, soczystym korzeniom.
- Osłonięte od wiatru – Roślina może być wrażliwa na silny wiatr, dlatego warto zapewnić jej osłonę, szczególnie w rejonach o chłodniejszym klimacie.
Pielęgnacja
- Podlewanie – Seler korzeniowy wymaga regularnego podlewania, szczególnie
w okresach suchych. Gleba powinna być równomiernie wilgotna, ale nie podmokła. - Nawożenie – Roślina jest dosyć wymagająca pod względem nawożenia.
Warto stosować nawozy organiczne lub nawozy o wysokiej zawartości potasu i fosforu, co sprzyja rozwojowi korzeni.
Terminy siewu i sadzenia
- Siew pod osłony: luty-marzec
- Sadzenie: maj-czerwiec
Zbiory
Zbiory selera korzeniowego odbywają się po około 6–7 miesiącach od siewu. Korzenie powinny być pełnowartościowe, twarde, bez widocznych uszkodzeń. Zbiera się je, delikatnie wyciągając z gleby.
Nawożenie
- Roślina jest dosyć wymagająca pod względem nawożenia. Warto stosować nawozy organiczne lub nawozy o wysokiej zawartości potasu i fosforu, co sprzyja rozwojowi korzeni.
