JARMUŻ

Jarmuż jest rośliną wymagającą gleby żyznej i dobrze nawożonej, jednak nie lubi gleb
zbyt ciężkich i podmokłych.

• Gleba żyzna i próchnicza – jarmuż najlepiej rośnie na glebach bogatych w próchnicę, które zapewniają odpowiednią ilość składników odżywczych. Można poprawić jakość gleby, dodając kompost lub dobrze przerobiony obornik.
• pH gleby – gleba powinna mieć pH lekko kwaśne do neutralnego, najlepiej w granicach 6,0–7,0. Zbyt kwaśna lub zbyt zasadowa gleba może ograniczać wzrost rośliny.
• Gleba przepuszczalna, ale wilgotna – jarmuż lubi gleby o dobrej strukturze, która umożliwia łatwe przenikanie wody, ale nie jest zbyt podmokła. Warto zapewnić odpowiednią wilgotność, ale unikając zastojów wodnych.

także lekkie zacienienie, szczególnie w gorące dni. Gleba powinna być wilgotna,
ale nie podmokła, a miejsce powinno być dobrze wentylowane.

• Stanowisko słoneczne lub półcieniste – roślina ta rośnie najlepiej na słonecznych stanowiskach, ale dobrze rozwija się także w półcieniu, szczególnie w gorące dni,
  gdy słońce jest zbyt intensywne.
• Odległość między roślinami – jarmuż powinien być sadzony w odpowiednich odstępach, aby jego liście mogły się prawidłowo rozwijać. Zazwyczaj między roślinami pozostawia się 30–40 cm przestrzeni, a między rzędami około 40–50 cm.

Uprawa i pielęgnacja

• Podlewanie – jarmuż wymaga regularnego podlewania, szczególnie w okresach suszy. Woda powinna być dostarczana równomiernie, aby gleba była wilgotna,
  ale nie podmokła.
• Pielęgnacja gleby – warto regularnie spulchniać glebę wokół roślin, aby poprawić napowietrzenie korzeni. Należy również usuwać chwasty, które mogą konkurować
  z jarmużem o składniki odżywcze.
• Nawożenie – w trakcie wegetacji warto nawozić jarmuż co kilka tygodni nawozami organicznymi, aby dostarczyć mu niezbędnych składników do zdrowego wzrostu.

• Siew: maj
• Sadzenie: czerwiec

Jarmuż można zbierać w ciągu całego okresu wegetacyjnego, ale najlepiej smakuje,
gdy liście są młode i delikatne. Rośliny można zbierać przez cały okres wzrostu,
od wczesnego lata do późnej jesieni.

• Zbiory liści – najczęściej zbiera się zewnętrzne liście rośliny, zaczynając od dojrzałych,
  a pozostawiając młodsze liście do dalszego rozwoju. Można to robić regularnie,
  co sprzyja dalszemu wzrostowi rośliny.
• Zbiory po przymrozkach – jarmuż najlepiej smakuje po lekkich przymrozkach,
  które sprawiają, że jego liście stają się bardziej słodkie i delikatne.

Jarmuż jest rośliną, która wymaga odpowiedniego nawożenia, aby zapewnić obfite plony
oraz zdrowy rozwój liści. Ponieważ roślina ta jest „żarłoczna” pod względem składników odżywczych, regularne nawożenie jest kluczowe.

• Nawozy organiczne – kompost, obornik lub inne nawozy organiczne są doskonałym źródłem składników odżywczych dla jarmużu. Dobrze wpływają na strukturę gleby i dostarczają jej niezbędnych substancji.
• Nawozy mineralne – w okresie wegetacyjnym warto stosować nawozy azotowe, fosforowe i potasowe, ale z umiarem, aby uniknąć nadmiernego wzrostu liści kosztem jakości plonów.

Jarmuż jest rośliną dość odporną, ale jak wiele roślin kapustowatych, może być narażony
na atak niektórych szkodników i chorób.

• Szkodniki – do najczęstszych szkodników jarmużu należą: pchełki ziemne, gąsienice bielinka kapustnika, mszyce oraz ślimaki. Regularne sprawdzanie roślin oraz stosowanie naturalnych środków ochrony (np. wyciąg z czosnku, miedź w formie preparatów lub środków owadobójczych) może pomóc w ich kontrolowaniu.
• Choroby – groźnymi chorobami jarmużu są: mączniak prawdziwy, czarna zgnilizna korzeni, biała plamistość liści i choroby wirusowe. Ważne jest zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza między roślinami oraz unikanie nadmiernego podlewania,
  aby zapobiegać rozwojowi tych chorób.