Koper włoski to aromatyczne zioło o anyżkowym, lekko słodkawym smaku.
W ogrodzie uprawia się go dla liści i nasion, które są doskonałym dodatkiem do ryb, sałatek, herbat i nalewek. Ma właściwości wspomagające trawienie i działa łagodząco na układ pokarmowy. Jego intensywny zapach może przyciągać pszczoły, a jednocześnie odstraszać niektóre szkodniki.
Wymagania glebowe
Koper włoski najlepiej rośnie w żyznej, ciepłej i dobrze nasłonecznionej glebie. Nie jest trudny w uprawie, ale warto zadbać o odpowiednie warunki, by miał dużo liści i zawiązywał nasiona.
Najlepsza gleba dla kopru włoskiego powinna być:
- Próchnicza – bogata w składniki odżywcze, dobrze nawożona np. kompostem Przepuszczalna – korzenie nie lubią zastojów wody
- Umiarkowanie wilgotna – ziemia powinna być stale lekko wilgotna, ale nie mokra
- O obojętnym lub lekko zasadowym odczynie – pH około 6,5–7,5
Czego unikać?
- Zbyt kwaśnych lub bardzo suchych gleb – zahamują wzrost
- Zagęszczonej gleby – powoduje słabe krzewienie i mniejszy aromat liści
Terminy siewu i sadzenia
- Siew: kwiecień–maj ( I rok)
- Sadzenie: kwiecień-maj ( II rok)
Nawożenie
Koper nie potrzebuje dużo nawozów – wystarczy kompost przed siewem i ewentualnie lekki nawóz organiczny raz w miesiącu.
Nadmiar azotu może osłabić smak liści i utrudnić kwitnienie.
Ochrona (choroby i szkodniki)
Koper włoski jest stosunkowo odporny, ale może być atakowany przez mszyce i mączniaka.
Pomocne jest regularne przeglądanie liści oraz stosowanie naturalnych metod ochrony.
Porada dla działkowiczów
Jeśli masz ciężką ziemię, dodaj trochę piasku i kompostu – koper włoski lepiej się ukorzeni i będzie bardziej aromatyczny.
Regularne cięcie liści sprzyja rozkrzewianiu i dłuższemu okresowi zbioru.
