Sałata rzymska to wyjątkowa odmiana sałaty, ceniona za swoje długie, jędrne liście i zwartą, wyprostowaną budowę główki. Jest podstawą wielu klasycznych dań, takich jak sałatka Cezar, i świetnie sprawdza się zarówno na surowo, jak i grillowana. Jej liście są bardziej chrupiące niż u sałaty masłowej, a jednocześnie zachowują delikatność, dzięki czemu sałata rzymska zdobywa coraz większą popularność w uprawach amatorskich i profesjonalnych. Nadaje się do uprawy w gruncie, tunelach i większych pojemnikach. Choć rośnie nieco dłużej niż sałata liściowa, daje obfity i trwały plon.
To dobry wybór dla tych, którzy cenią smak, strukturę i dłuższy okres zbioru.
