Szpinak to roślina jednoroczna, uprawiana przede wszystkim dla liści. Jest ceniony za swoje właściwości prozdrowotne – zawiera dużo żelaza, witamin (A, C, K) oraz błonnika. Jego uprawa jest stosunkowo prosta, a szybki wzrost pozwala na uzyskanie kilku zbiorów w ciągu roku.
Wymagania glebowe
- Gleba żyzna, próchnicza i przepuszczalna – Szpinak najlepiej rośnie w glebie bogatej
w próchnicę, która jest dobrze napowietrzona i przepuszczalna.
Preferuje gleby lekkie, ale wilgotne, które zapewnią mu odpowiedni rozwój. - pH gleby – Optymalne pH dla szpinaku to 6,0–7,0. Gleba powinna być lekko kwaśna
do obojętnej. - Wilgotność gleby – Szpinak potrzebuje gleby równomiernie wilgotnej,
zwłaszcza w czasie kiełkowania i wczesnego wzrostu. Należy unikać zarówno przesuszenia, jak i nadmiaru wilgoci, który może prowadzić do gnicia korzeni.
Miejsce uprawy
- Słoneczne lub półcieniste – Szpinak preferuje stanowiska słoneczne, ale może także rosnąć w lekkim cieniu, zwłaszcza w okresach intensywnego ciepła.
W miejscach cienistych rośnie nieco wolniej, ale liście pozostają bardziej delikatne. - Osłonięte od wiatru – Roślina jest wrażliwa na silne wiatry, które mogą uszkodzić liście, dlatego warto sadzić ją w miejscach osłoniętych od wiatru.
Pielęgnacja:
- Podlewanie – Szpinak wymaga regularnego podlewania, szczególnie w okresach suszy. Gleba powinna być wilgotna, ale nie podmokła, aby uniknąć gnicia korzeni.
Zaleca się podlewanie rano lub wieczorem, aby zminimalizować parowanie wody. - Przerzedzanie – Jeśli rośliny są zbyt gęsto posiane, należy je przerzedzić, aby zapewnić im odpowiednią przestrzeń do wzrostu. Można usunąć najsłabsze rośliny lub te, które są zbyt blisko siebie.
Terminy siewu i sadzenia
- Siew do gruntu: marzec-kwiecień, sierpień-wrzesień
Zbiory
- Czas zbioru – Szpinak można zbierać po około 4–6 tygodniach od wysiewu, kiedy liście osiągną odpowiednią wielkość. Zbiera się go etapami, zrywając zewnętrzne liście,
co pozwala roślinie na dalszy wzrost. Można również zebrać całą roślinę, gdy osiągnie pełną dojrzałość. - Kolejne zbiory – Jeśli rośliny były wysiewane co kilka tygodni, zbiory mogą odbywać się regularnie przez cały okres wegetacyjny.
Nawożenie
Szpinak ma umiarkowane zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Można nawozić go kompostem lub nawozami organicznymi, które wspomogą rozwój rośliny.
Nadmiar nawozów azotowych może prowadzić do nadmiernego wzrostu liści i zmniejszenia jakości plonów.
Ochrona (choroby i szkodniki)
- Choroby – Szpinak może być podatny na różne choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy czy zgnilizna korzeni. Aby temu zapobiec, warto unikać nadmiernego podlewania i dbać o odpowiednią wentylację gleby. Regularne usuwanie chorych roślin i unikanie nadmiernej wilgoci pomoże zminimalizować ryzyko chorób.
- Szkodniki – Szpinak może być atakowany przez ślimaki, które uszkadzają liście. Regularne zbieranie ślimaków ręcznie lub stosowanie naturalnych preparatów ochrony roślin pomoże w walce z tymi szkodnikami.
